在通常情况下，如果患者不慎吃了发霉的食物出现中毒，在家中可大量地饮用温清水或者生理盐水。

然后可以用小勺刺激喉咽导致反射，或者用食指和中指伸到口腔里，刺激喉头后部，让患者尽量地产生恶心、呕吐的动作来导致催吐。

催吐时要观察呕吐物的颜色，如果出现了血性的呕吐物，要停止催吐，要迅速地将患者送往医院进行救治。到达医院以后，医生会根据病情对该患者进行洗胃。然后还可进行导泻、利尿、灌肠、活性炭吸附等方式进行下一步的食物中毒的救治，同时还会建立静脉通道，补液治疗。