老年痴呆症后期不吃饭可以给予鼻饲营养物质。通过患者的鼻腔置入胃管，然后将各种食物打成流食通过胃管将食物注射到患者的胃内，给患者补充能量和营养。但是通过胃管给患者注入营养时要注意以下两点：

第一，要加强对胃管的护理，避免对患者的鼻腔和消化道造成损伤，定期的更换胃管，同时要避免患者自行拔出胃管。

第二，患者的食物要搭配合理，要将食物打磨的比较细，避免食物堵塞胃管，要保持营养均衡，还要注意补充足够的水分。