老年人脉弱、气血虚，可以通过调整饮食增强脾胃功能，可以吃一些健脾养胃的食物，比如大枣、阿胶等，注意不要过量食用，避免消化不良。

另外，还可以服用一些补气健脾的药物，建议在医生指导下服用相关药物。平时要多喝水，喝水可以促进身体新陈代谢，对身体健康也有好处。

老人脉弱、气血虚，除了通过药物以及饮食调理以外，还需要适当进行一些有氧运动，可以做一些轻微的有氧运动，比如散步、打太极拳等。要多放松，不要有太大的心理压力。