打完新冠疫苗以后，是否能够立刻吃虾蟹，不能一概而论。

对于既往有海鲜过敏史的人群，尤其是吃虾、吃蟹存在过敏的人群，是不可以在打完新冠疫苗以后，立刻吃的，否则容易出现过敏反应。但是对于吃虾、蟹不过敏的人群，是可以在注射完毕新冠疫苗以后，通常两到三天以后，观察患者的临床症状，如果没有发热、过敏等现象，适当地补充一定的虾蟹类的蛋白质是可以的。

但是不建议大量应用和大量食用海鲜、鸡蛋等这些含蛋白质较高的食物，可以在以后的时间中，例如经过三天的观察以后，逐渐地增加食用蛋白质的量。