断奶最合适的时候是在宝宝一周岁后。因为随着宝宝的生长发育对于母乳的依赖性会越来越低，而宝宝如果只吃母乳，不吃辅食，可能会影响孩子对于营养物质的摄入。并且此时母亲的乳汁的营养价值下降，所以在此时断奶是最合适的。

在断奶的前两个月，母亲应该逐步减少喂奶的次数，可以先减少夜间母乳次数，再减少白天母乳次数，循序渐进地进行。也要让宝宝多适应奶粉，并且母亲应减少与宝宝接触，这样更容易使宝宝接受。

并且断奶之后要做营养均衡的辅食，不仅可以做好过渡时期的准备，也可以促进宝宝的生长发育。