食物中毒后是否可以喝盐水，取决于食物中毒的严重程度。

在发生食物中毒后，如果只属于轻度的中毒反应，通常不会出现典型的不适症状，此时患者的意识状况是清楚的，可以喝一点盐水。在发生轻度的食物中毒之后，也可以给予患者进行催吐，在此过程中要让患者好好休息，不要做剧烈运动。

发生较严重的食物中毒后是不能喝盐水，食物中毒现象较严重可以喝一些糖盐水，这样既可以补充身体所需的糖分，又可以补充盐分，还可以促进身体的新陈代谢。发生较严重食物中毒之后，应当立即就医采取治疗。