高血糖不是营养过剩，是由于胰岛功能下降、胰岛素分泌障碍以及胰岛素作用效应降低而引起的一种糖代谢疾病。糖尿病分为一型糖尿病、二型糖尿病、妊娠糖尿病和其它类型糖尿病。

临床上比较常见的是一型糖尿病和二型糖尿病，一型糖尿病是一种自身免疫病，不是由于营养过剩所造成的，需要终生的应用胰岛素来治疗。

二型糖尿病有一定的遗传性，但它同样也是一种生活方式病；如果患者即使没有糖尿病、家族史而平时多食少动，喜欢吃一些高热量高糖类油炸类食物，也会导致胰岛功能的下降，而出现二型糖尿病。