吃辛辣、刺激性食物会提高痔疮病变的发病几率。痔疮病变的发生主要由于肛管静脉丛扩张以及肛垫下移，从而导致病变发生。

而经常吃辛辣、刺激性食物，一方面在食物代谢过程中会直接刺激肛管黏膜，出现水肿、瘙痒、疼痛症状。另一方面，经常吃辛辣、刺激性食物，容易导致大便干燥、便秘等情况。患者排便时会用力排便，粪便也会对肛管黏膜造成持续性损伤，这些因素都会提高痔疮病变的发生几率。

所以，吃辣的东西有可能导致痔疮病变发生，需要患者调整合理膳食，从而降低痔疮病变发病几率。