喝酒引起的肝病在早期通常无明显的症状，或仅有轻微症状。常见有腹部疼痛、全身不适、食欲不振、腹泻、疲劳等。

当酒精性肝病进展至后期，已经导致肝脏发生严重损伤，会出现全身性的水肿，如腹部和腿，脚由于体液蓄积而肿胀，还可出现高烧和寒颤、全身瘙痒、脱发等。

想要治疗酒精性肝病，必须通过戒酒来治疗。戒酒是控制酒精性肝病的关键，酒精性脂肪肝在戒酒4-6周后可停止进展，最终可逐步恢复正常。戒酒可使酒精性肝炎患者的临床症状，肝功能和肝脏病理学变化逐渐逆转。