老年人一吃东西就吐，可能是消化系统疾病、脑血管疾病、对食物过敏引起的。

1.老年人只要一吃东西就吐，多数是消化系统疾病引起的。比如急性胃肠炎、胆囊炎、胃肠道穿孔、幽门梗阻、食道狭窄，会对进食造成影响，进食后会出现呕吐的症状。

2.老年人有基础性疾病，比如高血脂、高血压、高血糖或脑血管方面的疾病，病情进一步加重，比如出现急性脑梗、脑出血，也会导致患者出现呕吐的症状。需要控制血压、血糖，还要到医院进行头颅CT、核磁共振检查，明确是否有脑血管疾病的存在。

3.排除以上因素，也可考虑与对食物过敏有关。食物过敏可能出现皮肤瘙痒、水肿、呼吸困难、咳嗽，有些人会出现胃肠道方面的反应，比如腹泻、恶心、呕吐。