药物性肝病的患者可以少量地吃变蛋的，因为变蛋本身对肝脏是有一定危害的，所以一定要严格控制其摄入量，极少量地吃是不会影响到健康的。

药物性肝病多半是由于服用药物而对肝脏造成的直接危害，通常患者会出现乏力、食欲减退以及恶心等消化道症状，症状较为严重者也会出现腹水以及肝硬化等疾病。

一般症状较轻患者可及时停用有关药物，并且改用其他药物进行治疗，患者应密切观察肝功能的变化，症状较为严重的患者也应进行肝移植的手术。