食道癌做胃镜不会误诊。做电子胃镜检查，能够对食道进行全方位的观察，对于食管癌的诊断有重要价值。如果镜下发现食管黏膜有占位或溃疡病灶，一般会在镜下取4~5块病灶处的组织做活检，病理诊断是食管癌诊断的金标准。因此，做胃镜检查一般不会对食管癌误诊或漏诊。

食管癌术后的患者，同时建议定期复查电子胃镜。值得注意的是，如果食管腔已经出现狭窄，镜身无法通过，可能无法看到远处的病灶，此时可能无法诊断食道癌，这种情况可以做消化道钡餐造影、胸腹部CT检查，进一步明确。

因此，如果出现进食哽噎感，怀疑食管癌时，建议首先做电子胃镜检查。如果没有办法做电子胃镜检查，可以做上述影像学检查。