冠心病患者可以吃人参菜，人参菜是一种营养丰富的蔬菜，它含有丰富的氨基酸以及维生素，还有矿物质的含量也比较高，包括钙、磷、铁以及微量元素，所以对人体的健康是有好处的，冠心病患者可以吃人参菜。

当然冠心病患者还需要控制其他的饮食，包括低盐、低脂肪饮食，各种绿色的蔬菜和含糖低的水果都可以吃。同时要戒烟限酒，适当运动。

采用综合措施，才能将冠心病控制好，避免冠心病进一步加重或者避免心肌梗塞的发生。