冠心病如何进行食疗，可通过以下方式：

首先，多吃当季的新鲜水果和蔬菜，比如苹果、火龙果、柚子、草莓、葡萄、橙子、杏、猕猴桃等，还有芹菜、木耳、西兰花、青椒、冬瓜、白菜、土豆、西红柿、大枣等。减少动物油的摄入，可以用菜籽油、橄榄油炒制蔬菜。

如果病人除了冠心病还合并脾胃虚弱的情况下，可以将中药比如丹参、红花、黄芪、甘草、川芎等与山药、菌类、葱、姜及瘦肉或者鱼肉、鸡肉熬制成药膳，每日少量多次服用，既可以改善冠心病的症状，也可以增强心肺功能、增强体质，也可以减少纯中药带来的苦涩口感。同时，不管是哪种烹饪方式和食材，一定要低盐、低脂。