眼白很黄一般是指结膜、巩膜发黄，具体可有以下几种情况：

1.眼白发黄可能与年龄相关，多见于中老年人。患者眼睛长期被紫外线照射，或者居住、工作环境风沙较大，可刺激透明的结膜混浊、发黄，部分患者因此患有黄白色的睑裂斑、翼状胬肉等疾病。

2.肝胆功能异常的患者，体内容易出现色素沉淀、代谢异常的情况，部分组织和黏膜会出现黄染，也会引起眼白发黄。

3.过多食用胡萝卜、橙汁等胡萝卜素的果蔬，色素代谢时间延长，可造成短暂的眼睛发黄。