1岁大的宝宝出现上吐下泻，还有嗜睡，在处理方法上面，要采取以下一些办法：

1.要积极进行对症治疗。针对孩子存在的呕吐，可以服用维生素B6进行止吐治疗。而针对腹泻症状，可以给孩子服用蒙脱石散进行收敛止泻，也可以服用肠道益生菌来调理肠道菌群，有利于腹泻症状尽快好转。

2.要尽快针对病因治疗。如果是病毒感染而导致，可以给孩子服用抗病毒口服液进行消炎治疗。如果是细菌感染而导致的相关症状，就需要用抗生素进行消炎处理。

3.孩子有上吐下泻以及嗜睡症状，说明孩子病情比较严重，要立刻去当地医院办理住院治疗。