吃完油腻的食物后胃疼，主要是因为食物在胃中不消化引起，导致胃蠕动能力和促排空能力下降，使食物在胃肠道中堆积引起不适。

出现这种情况，建议患者避免吃油腻等不易消化的食物。可以多喝热水，帮助胃肠道排空，使堆积的食物快速消化，或者是用山楂或者柠檬煮水饮用，也可以起到促进消化的作用。必要时，可以选择促胃动力等药物进行治疗，如吗丁啉等。

如果患者有胃溃疡等病史，还可以口服抑制胃酸分泌和保护胃黏膜的药物进行治疗，效果也是非常明显的。