蛋白丧失胃肠综合征本身是因为各种原因导致白蛋白流失，因此就会导致一系列症状。临床上会出现低血浆蛋白血症，也会出现全身性浮肿。

治疗时可以选择饮食治疗，也可以选择药物治疗，譬如可以在医生的指导下选择胃蛋白酶片或者服用水碱蛋白口服溶液。如果是原发性疾病所造成，并且还存在肠道细菌感染，也可以选择抗生素治疗，能够有效控制病情。

在治疗过程中，日常饮食也需要注意，尽可能补充蛋白质，选择低盐的饮食，也应该选择多补充高营养的食物。