老人口角歪斜还流涎的原因是面神经瘫痪导致的，造成面神经瘫痪的原因可能是一些中枢性的疾病，也可能是一些周围性的疾病。比如脑出血、脑梗塞、短暂性脑缺血发作等脑血管病，就会导致患者出现中枢性的面神经瘫痪，这类患者就会出现口角歪斜、流涎等症状。

如果是由于面神经炎导致的周围性面神经瘫痪，患者也会出现口角歪斜、流涎等症状。同时，患者还会出现患侧额纹消失等周围性面瘫的表现。

因此，当老年人出现口角歪斜、流涎等症状，应及时通过头颅CT、头颅核磁共振、面部肌电图等检查明确病因，并及时地给予针对性的治疗。