肾病综合征的患者能不能吃竹笋，是取决于患者血钾是否正常。患者血钾偏低或者在正常的情况下，可以适当进食少量竹笋。如果患者血钾升高，则不建议食用竹笋等食物。

当患者患有肾病综合征时，肾功能已经有一定程度的损伤，进食含钾量高的食物就容易造成高钾血症，导致患者出现肌肉无力以及心律失常等症状。严重的还可能会使患者病情加重，不利于患者病情的康复。

因为竹笋含钾量高，故不建议患者食用该类食物。在治疗期间患者应避免进食腌制类食品，饮食应该根据检查结果进行适当调整。