刚怀孕是能够吃猪心的。

猪心含有丰富的蛋白质以及钙、铁、磷等微量元素，刚怀孕的女性如果对猪心没有恶心、呕吐等妊娠反应时，可以通过吃猪心来补充营养，促进胚胎发育。

另外，在刚怀孕时，还建议增加含叶酸比较丰富的食物，比如动物肝脏以及深绿色的蔬菜和豆类等。同时还需要额外补充适量的叶酸片，来降低胎儿出现先天性神经管畸形以及流产和早产的风险。

同时，在刚怀孕时有很多孕妇可能会出现因为妊娠反应，而导致食欲不佳。因此，日常需要注意做到少食多餐，适当多吃新鲜蔬菜和水果，注意尽量避免接触容易导致出现恶心、呕吐等早孕反应的食物以及气味。