肝癌晚期可以吃一些酸性的食物，从而促进唾液腺的分泌起到开胃的作用，临床上主要是一些柑橘类的水果。还可以通过服用一些药物治疗患者的厌食症状，同时药物还能增强食欲，这些药物中一般含有激素的成分。

此外，多数肝癌晚期患者还建议吃一些维生素含量高的饮食，这样可以促进胃肠蠕动功能，有利于胃肠排空，从而使产生饥饿感，也有利于增强食欲，达到增加饮食量的目的。

从食物和药物两个方面，都能起到使肝癌患者开胃的目的。