首先纠正一下这个说法，不是胃溃疡会发展成为胃炎，而是胃炎迁延不愈很有可能发展成为胃溃疡。

胃炎是各种致病因素侵犯胃黏膜表层，而导致的非特异性炎症，以腹胀、腹痛、食欲减退、消化不良、恶心、呕吐为主要表现。而胃溃疡是致病因素，侵犯胃黏膜肌层而导致的以规律性疼痛为主要表现的疾病，有进食、疼痛、缓解的规律。

胃炎的病位比较浅，而胃溃疡的病位比较深，特别是胃溃疡有出血和穿孔的危险，所以一定要及时治疗胃炎，以免发展成为胃溃疡。