食管炎能不能接种新冠疫苗，要看食管炎是不是急性期和有没有服用抗生素。

新冠疫苗的接种要求是健康，最近1个月未接种过其他疫苗。如果有严重慢性病、过敏体质、急性疾病期、感冒、发热或者服用感冒消炎药等情况暂缓接种。接种疫苗前24小时内和接种后1周内不能饮酒，打完疫苗半年内不能怀孕。

因此，如果不是急性期的食管炎和正在应用抗生素时，是可以注射新冠疫苗的。