胃溃疡在发作时不适合吃肉。胃溃疡的主要症状是消化系统不适，表现为腹胀疼痛，伴有恶心、呕吐、嗳气、反酸等。此时宜吃些清淡易消化的食物，如山药粥、小米粥、荞麦粥、米糊等，面条汤和其他液体软食品，这个时候吃肉不利于消化。

在恢复期可以适当食用一些肉类，但应注意选择含有优质蛋白质的肉类，如瘦肉、鱼肉等，适当摄入蛋白质有利于促进溃疡愈合，有助于疾病的康复。

不应该添加辛辣刺激性的调味品，也要注意一次不要吃太多，否则会加重肠胃的负担，不利于疾病的康复。