蚕豆病是一种遗传病，是体内红细胞先天缺乏葡萄糖6磷酸脱氢酶，所引起的一种急性溶血性疾病，这样的病人如果吃了蚕豆或者蚕豆制品、接触花粉等，都容易引起红细胞破坏加速，而且会产生严重的急性溶血性贫血，病人可出现寒颤、发热、贫血、皮肤黄染等症状，如果不进行及时的救治，很可能会危及到生命。

蚕豆病如果不及时处理，会引起患者出现心、肝、肾功能衰竭，因此严重时是有生命危险的，所以急性发病时要及时地进行救治。

蚕豆病病者在平常的时候，饮食上一定要禁止接触或吃蚕豆，同时也需要多放松心情，缓解心理压力。