全身皮肤干燥、瘙痒，最常见的是洗澡时间过长，导致皮肤的油脂被洗掉，就会导致皮肤全身干燥、瘙痒的情况。

还有一些是身体的疾病，也会导致全身干燥、瘙痒，常见的一些肝肾疾病、糖尿病等。还有一些衣物的摩擦刺激，也会导致全身皮肤出现干燥、瘙痒。如果吃一些不当的食物或者药物的过敏因素，也会导致全身出现干燥和瘙痒的情况。如果洗澡的时候使用的水温过高，会导致皮肤脱水，变得干燥，也会引起瘙痒。

所以，在全身皮肤出现干燥、瘙痒时，建议及时到正规医院皮肤科进行诊治。