尿蛋白高的患者可以适当地吃一些酸菜，不能过多食用。

尿蛋白高主要与肾脏疾病有关，因为酸菜属于腌制类食物，尿蛋白高的患者需要控制盐的摄入，以免加重肾脏负担。另外，酸菜等腌制品中含有大量的亚硝酸盐，如果食用过多的酸菜，就会导致大量亚硝酸盐进入人体，会对患者的身体带来影响。

建议患者平时的饮食多以清淡、易消化为主，避免吃植物性蛋白，蛋白主要以动物性蛋白为主。需要低盐饮食，避免嘌呤含量高的食物摄入。多吃新鲜的蔬菜，禁食辛辣、刺激、油腻的食物。