酒精过敏之后的症状包括皮肤红肿瘙痒、呼吸困难、恶心呕吐、头晕头痛、心悸胸闷。具体分析如下：
1.皮肤红肿瘙痒：酒精过敏可能导致皮肤出现红斑、肿胀和剧烈瘙痒。这是由于酒精刺激了免疫系统，引发组胺等炎症介质的释放，导致毛细血管扩张和皮肤组织水肿。严重时可能出现荨麻疹或血管性水肿，影响外观并引起不适。
2.呼吸困难：酒精过敏可能引发呼吸道症状，包括喘息、气短和胸闷。这是由于酒精刺激导致支气管平滑肌收缩，气道狭窄，同时可能伴有喉头水肿，严重时可危及生命，需要立即就医处理。
3.恶心呕吐：酒精过敏可能刺激胃肠道，引起恶心、呕吐和腹痛。这是由于酒精直接刺激胃黏膜，同时过敏反应导致胃肠道平滑肌痉挛，消化功能紊乱，严重时可能导致脱水。
4.头晕头痛：酒精过敏可能影响神经系统，导致头晕、头痛和意识模糊。这是由于酒精扩张脑血管，同时过敏反应导致脑部供血不足，神经传导异常，严重时可能出现晕厥。
5.心悸胸闷：酒精过敏可能影响心血管系统，导致心悸、胸闷和血压波动。这是由于酒精刺激心脏传导系统，同时过敏反应导致血管扩张和心肌供血不足，严重时可能出现心律失常。
酒精过敏反应的严重程度因人而异，轻微症状可能仅表现为面部潮红，严重时可能引发过敏性休克。建议出现酒精过敏症状时立即停止饮酒，必要时寻求医疗帮助。长期酒精过敏者应避免接触含酒精的饮品和食品，并随身携带抗过敏药物以备不时之需。
