动脉粥样斑块能吃鸡蛋吗

杨士伟 主任医师 首都医科大学附属北京安贞医院三级甲等心血管内科

动脉粥样斑块患者可以适量吃鸡蛋。

鸡蛋是一种营养丰富的食物，含有优质蛋白质、多种维生素和矿物质等。虽然鸡蛋蛋黄中含有一定量的胆固醇，但对于动脉粥样斑块患者而言，适量食用通常是安全的。

首先，人体内的胆固醇主要有两个来源，即自身合成和从食物中摄取，当从食物中摄取的胆固醇增加时，身体会自动调节减少自身合成，以维持胆固醇的平衡。其次，不能单纯因蛋黄含胆固醇就完全拒绝鸡蛋，鸡蛋中的其他营养成分对身体也是有益的。适量食用鸡蛋可以补充蛋白质，有助于维持身体正常的生理功能和新陈代谢。而且，动脉粥样硬化的发生和发展是多种因素综合作用的结果，不仅仅取决于胆固醇的摄入。遗传因素、高血压、高血脂、糖尿病、吸烟、肥胖、缺乏运动等都可能对其产生重要影响。

对于动脉粥样斑块患者，关键在于整体的饮食控制和健康生活方式。在饮食方面，应注意控制总热量摄入，避免高油高脂高糖食物，增加蔬菜、水果、全谷物等富含膳食纤维食物的摄入。同时要戒烟限酒，适度运动，控制体重，积极治疗基础疾病。在食用鸡蛋时，可隔天吃一个或每天吃半个，同时注意监测血脂等指标，根据个体情况调整饮食方案。动脉粥样斑块患者不必完全禁食鸡蛋，而是应科学合理地安排饮食。

2024-07-12 浏览 25

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