肾结石患者饮食需控制高草酸食物摄入、减少钠盐摄入、增加水分补充、适量摄入钙质、避免过量动物蛋白。具体分析如下：
1.控制高草酸食物摄入：草酸是肾结石的主要成分之一，过多摄入会增加结石风险。常见高草酸食物包括菠菜、甜菜、坚果、巧克力等。肾结石患者应减少这类食物的摄入量，尤其是草酸钙结石患者。烹饪时可通过焯水降低蔬菜中的草酸含量。
2.减少钠盐摄入：高盐饮食会增加尿液中钙的排泄，从而促进结石形成。每日盐摄入量应控制在5克以内，避免腌制食品、加工食品及高盐调味品。钠盐过多还会导致血压升高，对肾脏健康不利。
3.增加水分补充：充足的水分摄入能稀释尿液，减少结石形成的风险。建议每日饮水量保持在2000mL以上，以白开水或淡茶水为主。尿液颜色应保持浅黄色，过深提示水分不足。
4.适量摄入钙质：钙质不足反而会增加草酸吸收，促进结石形成。肾结石患者应保证每日适量钙质摄入，优先选择低脂乳制品、豆制品等。避免过量补钙，以免加重肾脏负担。
5.避免过量动物蛋白：高动物蛋白饮食会增加尿液中尿酸和钙的排泄，易引发尿酸结石或钙结石。应减少红肉、内脏、海鲜等食物的摄入，适量选择植物蛋白替代。
肾结石患者需长期坚持科学饮食，定期复查尿液及影像学检查，及时调整饮食结构。如有不适或结石复发，应尽快就医评估。
