早上口苦的原因可能是夜间唾液分泌减少导致口腔干燥、胃酸反流刺激口腔黏膜、肝胆功能异常引发胆汁上逆、口腔卫生不良滋生细菌、睡眠时张口呼吸使口腔水分蒸发。具体分析如下：
1.夜间唾液分泌减少导致口腔干燥：唾液具有清洁和润滑口腔的作用，夜间分泌量减少会使口腔环境变得干燥，残留的物质容易发酵产生苦味。睡眠时身体代谢减缓，唾液腺活动减弱，无法有效冲刷口腔内的细菌和食物残渣，导致早晨出现口苦。长期唾液不足还可能引发口腔黏膜损伤，进一步加重不适感。
2.胃酸反流刺激口腔黏膜：胃酸反流是常见现象，尤其在平躺时更容易发生。胃酸逆流至咽喉或口腔，会直接刺激黏膜并留下苦味。这种情况常伴随烧心或喉咙不适，长期反流可能损伤牙齿和口腔组织。饮食过晚或过量、胃部疾病都可能加重反流，需注意调整生活习惯。
3.肝胆功能异常引发胆汁上逆：胆汁分泌异常可能导致苦味物质进入口腔。肝胆系统负责代谢和排毒，功能失调时胆汁可能逆流至胃或食管，进而影响口腔味觉。此类情况常伴随食欲不振或皮肤发黄，需通过检查明确原因并及时干预。
4.口腔卫生不良滋生细菌：睡前未彻底清洁口腔，食物残渣会被细菌分解产生苦味化合物。牙菌斑、龋齿或牙龈炎症也会加重异味。长期口腔卫生不佳可能导致慢性炎症，甚至影响全身健康，因此早晚刷牙和使用牙线至关重要。
5.睡眠时张口呼吸使口腔水分蒸发：张口呼吸会加速口腔内水分流失，导致黏膜干燥和细菌繁殖。鼻腔堵塞或睡眠姿势不当是常见诱因，干燥环境进一步加剧苦味。改善呼吸方式或使用加湿器有助于缓解症状。
口苦现象涉及多系统功能协调，需结合具体表现判断主因。调整作息、饮食及口腔护理习惯是基础，持续不适建议就医排查潜在问题。
