怀孕晚期贫血可通过增加红肉及动物肝脏摄入、多吃深色绿叶蔬菜、搭配富含维生素C的水果、适量食用红枣和枸杞、选择高铁谷物及豆类进行食补。具体分析如下：
1.增加红肉及动物肝脏摄入：红肉如牛肉、羊肉及动物肝脏富含血红素铁，吸收率较高，每周食用2-3次可有效提升铁储备。建议选择新鲜食材，避免过度烹饪破坏营养，同时注意控制脂肪摄入量，以蒸煮或炖汤方式为主。
2.多吃深色绿叶蔬菜：菠菜、苋菜等深色蔬菜含非血红素铁，虽吸收率较低，但富含叶酸和膳食纤维，有助于改善造血功能。烹饪前焯水减少草酸干扰，搭配维生素C食物可提升铁吸收率。
3.搭配富含维生素C的水果：柑橘、猕猴桃等水果中的维生素C能将三价铁转化为易吸收的二价铁，建议餐后食用或与高铁食物同食。每日摄入200-300克新鲜水果，避免榨汁导致纤维流失。
4.适量食用红枣和枸杞：红枣含铁量较高，枸杞富含多糖和微量元素，可辅助补血。建议每日食用5-10颗红枣或10克枸杞，煮粥或泡水饮用，避免过量引起血糖波动。
5.选择高铁谷物及豆类：黑米、红豆等杂粮及豆类含铁丰富，且富含植物蛋白。可替代部分精制主食，发酵类豆制品如豆腐乳更易吸收，注意浸泡和充分煮熟以减少抗营养因子。
孕期贫血食补需结合个体消化吸收能力，长期坚持并定期监测血常规指标。若食补效果不佳，应在医生指导下配合药物干预，避免延误治疗。
