青木香可以泡酒。青木香是一种中药材，具有行气止痛、解毒消肿等功效，泡酒后有助于发挥其药用价值，同时也能增添酒的风味。
青木香泡酒具有一定的药用和保健作用。青木香含有挥发油、生物碱等成分，泡酒后这些活性物质可溶于酒精，有助于促进血液循环、缓解气滞疼痛。传统中医认为，青木香酒可用于辅助治疗脘腹胀痛、风湿痹痛等症状。青木香的芳香成分能使酒体更加醇厚，适合作为药酒饮用。泡制时通常将干燥的青木香切片或捣碎，与白酒或黄酒一同密封浸泡，时间以1-2周为宜，期间需定期摇晃以促进有效成分析出。
使用青木香泡酒需注意安全性和适量原则。青木香含有一定毒性成分，过量服用可能引起恶心、呕吐等不良反应，因此泡酒时需严格控制用量，建议每500毫升酒添加5-10克青木香。孕妇、肝肾功能不全者及体质虚弱者不宜饮用。泡酒容器应选用玻璃或陶瓷材质，避免使用金属器皿以免发生化学反应。饮用前建议咨询中医师，根据体质和病情判断是否适合。储存时需置于阴凉干燥处，避免阳光直射，开封后尽快饮用完毕以确保药效和口感。
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