拉肚子细菌感染可吃清淡易消化食物、富含益生菌食物、抗菌消炎食物、补充电解质食物、止泻食物。具体分析如下：
1.清淡易消化食物：如米粥、面条等。这些食物容易被肠胃消化吸收，不会给肠胃造成太大负担。米粥富含碳水化合物，可为身体提供能量，且其质地柔软，对肠道黏膜有一定的保护作用。面条同样容易消化，煮得软烂一些，搭配清淡的蔬菜汤，既能补充营养，又有助于减轻肠道的消化压力，利于肠道功能的恢复。
2.富含益生菌食物：像酸奶等。酸奶中含有大量的益生菌，如双歧杆菌等。这些益生菌有助于调节肠道菌群平衡，抑制有害菌的生长繁殖。当肠道被细菌感染后，菌群平衡被打破，摄入富含益生菌的食物可以加快有益菌的补充，改善肠道微生态环境，增强肠道的免疫力，从而缓解拉肚子的症状。
3.抗菌消炎食物：例如大蒜。大蒜含有大蒜素等成分，具有抗菌消炎的作用。可以对引起拉肚子的细菌起到一定的抑制效果。不过，由于大蒜刺激性较强，食用时要适量，可将其做成蒜泥，搭配面条等食物一起食用，既能发挥抗菌消炎的功效，又不至于对肠胃造成过度刺激。
4.补充电解质食物：香蕉是不错的选择。拉肚子会导致身体丢失大量的电解质，如钾离子等。香蕉富含钾元素，可以补充身体流失的电解质，维持身体的电解质平衡。同时，香蕉还含有一定的膳食纤维，虽然在拉肚子期间不宜过量摄入膳食纤维，但适量的香蕉有助于肠道功能的恢复。
5.止泻食物：苹果煮熟有止泻的作用。生苹果含有较多的果胶，有通便的效果，但将苹果煮熟后，果胶会发生变化，具有收敛止泻的功效。煮熟的苹果质地柔软，容易消化，适合拉肚子细菌感染期间食用，能够在一定程度上缓解腹泻症状。
在饮食方面，要避免食用辛辣、油腻、生冷等刺激性食物，这些食物会加重肠道负担，不利于肠道功能的恢复。同时，要注意饮食卫生，防止再次感染细菌。如果拉肚子症状严重或持续时间较长，应及时就医，遵循医生的建议进行治疗。
