幽门螺杆菌可以吃海鲜吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

感染幽门螺杆菌可以适量吃海鲜。

海鲜富含优质蛋白质、不饱和脂肪酸、维生素和矿物质等营养成分。对于感染幽门螺杆菌的患者来说，身体需要足够的营养来维持正常的生理功能并增强免疫力以对抗病菌。适量食用海鲜有助于补充身体所需营养。例如，虾类含有丰富的蛋白质，其氨基酸组成适合人体需求；鱼类中的不饱和脂肪酸对心血管健康有益。不过，在烹饪海鲜时要注意方式方法。

感染幽门螺杆菌在食用海鲜时也有一些注意事项。首先，要确保海鲜来源正规、新鲜，避免食用变质海鲜，因为变质海鲜可能携带其他病菌或毒素，会加重肠胃负担，影响病情恢复。其次，烹饪海鲜时要充分煮熟，像生鱼片这种未经过充分加热的海鲜制品就不适合感染幽门螺杆菌的患者食用，因为生的海鲜可能携带寄生虫或其他有害微生物，幽门螺杆菌感染患者的肠胃比较脆弱，食用后可能引发腹痛、腹泻等不适症状。另外，食用海鲜也要适量，过量食用可能会导致消化不良，尤其是在感染幽门螺杆菌期间，肠胃功能可能已经受到一定影响，过量食用高蛋白的海鲜会加重消化负担。

2024-12-02 浏览 5

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