小儿营养不良会造成生长发育迟缓、免疫功能下降、智力发育受损、器官功能障碍、贫血。具体分析如下：
1.生长发育迟缓：营养不良导致能量和蛋白质摄入不足，直接影响骨骼和肌肉发育。身高体重增长缓慢，骨龄落后于实际年龄，严重时可能出现侏儒症。长期营养缺乏还会影响生长激素分泌，进一步加剧发育停滞。
2.免疫功能下降：营养不足会削弱免疫系统功能，尤其是蛋白质和维生素缺乏时。淋巴细胞数量减少，抗体合成不足，易引发反复感染，如肺炎、腹泻等。感染又加重营养消耗，形成恶性循环。
3.智力发育受损：脑细胞发育需要充足营养素，如脂肪、铁、碘等。营养不良会影响神经元分化及突触形成，导致认知能力低下、学习障碍。婴幼儿期缺乏可能造成不可逆的脑损伤。
4.器官功能障碍：长期营养缺乏会导致器官萎缩或代谢异常。肝脏合成蛋白能力下降，引发水肿；心肌收缩力减弱，心脏功能衰退；肠道黏膜萎缩，加重吸收不良。
5.贫血：铁、叶酸、维生素B12等造血原料不足时，血红蛋白合成减少。贫血会导致携氧能力下降，出现乏力、头晕等症状，进一步影响生长发育和器官供氧。
营养不良需尽早干预，定期监测生长曲线，调整饮食结构。避免单一食物喂养，确保摄入足量优质蛋白和微量元素。发现异常及时就医，不可自行滥用补充剂。
