为什么说佛手瓜有毒

说佛手瓜有毒通常是由于用手接触佛手瓜后会使皮肤干燥、脱皮，其实佛手瓜本身并没有毒。

佛手瓜含有一种树脂成分，树脂能够吸收皮肤的水分，导致皮肤变干出现脱皮的现象。佛手瓜含有大量的碳水化合物、维生素和氨基酸，能加快人体代谢提高抗病能力，佛手瓜含的微量元素钾还能促进血液循环。平时多吃佛手瓜还能预防高血压，所以佛手瓜没有毒。

佛手瓜需要避免生吃，生吃可能会对肠胃造成负担，煮熟了吃不仅可口并且营养价值会更高。佛手瓜在烹调的过程中要控制时间，如果烹制得时间太长会使营养流失，佛手瓜使用前要进行彻底的清洗，避免农药残留在蔬菜表面。

建议腹泻、消化性溃疡的人谨慎食用，以免加重腹泻的症状，佛手瓜在削皮的时候尽量戴上手套，通常可以避免皮肤干燥的现象。

2021-01-21 浏览 933

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