中耳炎患者可以适量食用牛肉。牛肉富含优质蛋白质、铁、锌等营养素，有助于增强免疫力和促进组织修复，对疾病恢复有一定帮助。但需结合个体情况调整饮食，避免因过敏或消化负担影响病情。
中耳炎是耳部常见感染性疾病，饮食调理需以清淡、营养均衡为原则。牛肉作为高蛋白食物，能补充身体所需氨基酸，但烹饪方式建议选择清炖、蒸煮等低脂做法，避免油炸或辛辣调味。若伴随发热或化脓性感染，需优先保证水分摄入，牛肉可切碎煮粥或煲汤，更易消化吸收。合并过敏体质者需排查是否对牛羊肉敏感，以免诱发过敏反应加重炎症反应。
需注意急性发作期若出现明显耳痛、高热，应优先就医用药，饮食仅作为辅助。牛肉不宜过量食用，每日摄入量控制在100-150克为宜，避免与刺激性食物如酒精、辣椒同食。术后或鼓膜穿孔患者需遵医嘱调整饮食结构，必要时暂时选择流质饮食。观察进食后是否出现耳部不适或消化异常，及时调整食谱。保持饮食多样性，搭配蔬菜、水果补充维生素，更利于整体恢复。
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