中风病人吞咽困难可通过调整进食体位、改变食物性状、进行吞咽训练、使用辅助器具、及时就医干预。具体分析如下：
1.调整进食体位：中风后吞咽困难需保持坐位或半卧位进食，头部稍向前倾，避免平躺导致食物反流。躯干与地面呈60度以上角度，下巴内收减少气道开放，降低误吸风险。进食后保持体位30分钟以上，防止残留食物误入气道。
2.改变食物性状：选择软烂、黏稠度适中的食物，如糊状或泥状食物，避免干硬、松散或液态食物。可添加增稠剂调整液体黏度，减少呛咳。食物温度适宜，避免过冷过热刺激咽喉。分次少量进食，确保吞咽完全后再继续。
3.进行吞咽训练：由专业人员指导舌肌、喉部肌肉训练，如空吞咽、发声练习等。冷刺激训练可增强咽部敏感度，冰棉棒轻触腭弓诱发吞咽反射。逐步增加训练难度，从少量食物过渡到正常进食。
4.使用辅助器具：根据情况选用防呛咳餐具，如浅勺、弯角勺等。严重者可留置鼻饲管或胃造瘘管保证营养摄入。辅助器具需定期消毒，避免感染。
5.及时就医干预：若吞咽困难持续加重或反复呛咳，需立即就诊。医生可能采用喉镜评估吞咽功能，必要时进行手术或药物干预。延误治疗可能导致肺炎或营养不良。
吞咽困难程度因人而异，需结合具体情况制定方案。避免强行喂食导致窒息，定期评估营养状态。家属应学习急救措施，如海姆立克法应对突发呛咳。康复过程中保持耐心，逐步调整饮食计划。
