桃叶可以泡茶饮用，但需谨慎处理。桃树叶片含有一定活性成分，传统医学中偶有应用，但现代研究证实其潜在风险高于常见茶叶，不建议作为日常饮品频繁饮用。
桃叶中含有微量氰苷类物质，这类化合物在人体内可能转化为氢氰酸。部分地方民俗疗法会使用嫩桃叶煎水，认为具有止痒或轻微镇静作用，但缺乏充分科学依据。新鲜桃叶表面绒毛可能刺激咽喉，干燥处理后虽能降低刺激性，但氰苷降解程度难以把控。与桑叶、薄荷等药食两用植物相比，桃叶的安全阈值较低，常规冲泡难以完全消除风险成分。
使用桃叶泡茶前必须确保叶片来源安全，避免农药残留或环境污染。绝对禁止使用腐烂或霉变叶片，这类变质材料会大幅增加毒性风险。孕妇、儿童及肝肾功能不全者严禁尝试。初次饮用者出现口唇麻木、头晕等不适需立即就医。建议优先选择国家卫健委认定的药食同源目录内的植物，如菊花、金银花等替代。若坚持使用桃叶，应咨询中医师并严格控制用量，单次浸泡时间不超过5分钟，每周不超过一次。
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