丁香作为常见植物，其毒性需结合具体品种和使用方式判断。多数观赏性丁香如紫丁香基本无毒，但药用丁香如公丁香的挥发油在高剂量下可能引发中毒反应。
丁香品种中，观赏类丁香的花、叶、茎均未检出明显毒性，适合庭院种植。而中药使用的公丁香是桃金娘科植物干燥花蕾，其精油含丁香酚等活性成分，过量摄入会导致消化道刺激、中枢神经抑制等症状。成人摄入5毫升以上纯丁香精油可能引发呕吐、呼吸困难，儿童安全剂量更低。传统医学中丁香用作止痛或抗菌时，需严格控量，煎剂通常不超过3克。
接触丁香时需注意的方面包括新鲜观赏丁香可能引发花粉过敏，敏感人群应避免直接触碰。药用丁香精油不可直接内服，孕妇、婴幼儿及肝肾功能不全者禁用。误食大量丁香后出现嘴唇麻木或心悸，需立即就医。日常使用丁香调味或泡茶时，建议每次不超过1克并避免连续长期使用。栽培观赏丁香无需特殊防护，但修剪枝叶后建议洗手，避免汁液接触伤口。
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