妊娠期高血压饮食注意控制钠盐摄入、增加优质蛋白补充、保证膳食纤维摄入、限制高脂高糖食物、适量补充钙镁等矿物质。具体分析如下：
1.控制钠盐摄入：妊娠期高血压患者每日食盐摄入量应低于5克，避免腌制食品、加工肉类及高钠调味品。过量钠盐会导致水钠潴留，加重血管内皮损伤和血压升高。建议烹饪时使用限盐勺，多用天然香料替代盐调味，减少外食频率。
2.增加优质蛋白补充：每日摄入足量鱼类、禽肉、豆制品等优质蛋白，有助于维持血管弹性及胎盘功能。动物蛋白与植物蛋白比例建议1：1，避免过量红肉。蛋白质缺乏可能引发低蛋白血症，加剧水肿和血压波动。
3.保证膳食纤维摄入：每日蔬菜不少于500克，搭配燕麦、糙米等粗粮。膳食纤维可延缓糖分吸收，改善肠道功能，减少因便秘导致的腹压增高。高纤维饮食还能促进钠离子排出，辅助调节血压。
4.限制高脂高糖食物：减少动物内脏、油炸食品及甜点摄入，每日油脂控制在25-30克。高脂饮食易诱发血脂异常，加重血管负担；高糖食物可能引发胰岛素抵抗，间接影响血压稳定性。
5.适量补充钙镁等矿物质：每日饮用低脂牛奶300-500毫升，搭配坚果、深绿色蔬菜。钙能调节血管平滑肌收缩，镁可拮抗钙离子过度作用，联合补充有助于降低妊娠期高血压风险。
妊娠期高血压的饮食管理需结合个体化营养评估，定期监测体重及血压变化。避免过度节食或暴饮暴食，通过均衡膳食协同药物治疗，减少母婴并发症的发生。
