田七放了五六年还能吃吗

张修红 副主任医师 福建医科大学附属协和医院三级甲等中医科

田七放了五六年不建议吃。

田七是一种中药材，虽然中药材在保存得当的情况下可以有较长的保质期，但五六年的时间相对较长。随着时间的推移，田七可能会发生多种变化。其有效成分可能会逐渐流失。田七中含有的人参皂苷、黄酮苷、氨基酸等成分长时间的存放，可能由于氧化、分解等化学反应，导致含量降低，会在环境因素的影响下结构发生改变，进而失去原本的药理活性。从而影响其药用价值

在长时间的存放过程中，田七可能会受到外界环境因素的影响而变质。即使保存环境看似适宜，也难以完全避免微生物的污染或者受潮等情况。如果田七受潮，容易滋生霉菌等微生物，食用受潮的田七可能会对健康造成严重危害，比如引起胃肠道不适、呕吐、腹泻等症状，严重的可能还会损害肝脏、肾脏等重要器官的功能。

中药材的质量标准是基于一定的储存时间和条件的，超出正常储存时间范围的田七，安全性和有效性都难以得到保证，如果需要使用田七治疗疾病，应该选择新鲜、质量可靠的田七，并在医生的指导下进行使用。

2024-10-30 浏览 36

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