冰糖橙子止咳的做法

郭兮恒 主任医师 首都医科大学附属北京朝阳医院三级甲等呼吸内科

冰糖橙子有一定的止咳功效，以下是其做法。

首先准备材料，需要橙子1-2个、冰糖适量。将橙子洗净，在橙子的顶部平切一刀，像一个小盖子一样，然后用小勺子或者直接用筷子在橙子肉上戳几个洞，这样是为了让橙子肉能更好地吸收冰糖的甜味，也能让橙子内部的汁水在炖煮过程中更好地渗透出来。接着在橙子内部放入适量的冰糖，再把切下来的橙子盖盖上，用牙签固定好。之后把处理好的橙子放入炖盅或者小锅里，如果是用小锅的话，锅里要加入适量的水，水不要太多，避免炖煮过程中漫过橙子。然后小火慢炖，炖煮的时间大概在1-2个小时左右。炖煮过程中要注意观察，防止水烧干。当橙子的表皮变得有些透明，橙子肉也变得软糯的时候，就可以关火了。稍微放凉一点就可以吃橙子肉喝汤汁了。

橙子本身含有丰富的维生素C等营养成分，维生素C具有抗氧化作用，对增强身体抵抗力有一定帮助。冰糖有润肺止咳、补中益气的功效。二者搭配起来，通过炖煮这种方式，让橙子的营养成分和冰糖的功效更好地融合。这种冰糖橙子对于一些轻微咳嗽，尤其是因为感冒初期或者喉咙干痒引起的咳嗽有一定的缓解作用。不过，如果咳嗽比较严重或者持续时间较长，还是应该及时就医，不能仅仅依靠冰糖橙子来治疗。

2024-11-12 浏览 1

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