得了胃炎可以吃豆腐吗

黄玉红 主任医师 中国医科大学附属第一医院三级甲等消化内科

得了胃炎可以适量吃豆腐。

豆腐是一种营养丰富的食物，富含植物蛋白、钙、铁、磷、镁等多种营养成分。对于胃炎患者而言，豆腐相对比较容易消化吸收。其植物蛋白可以为患者补充身体所需的营养，在胃炎患者食欲不佳、身体较为虚弱的情况下，有助于维持身体正常的生理功能。而且豆腐质地软嫩，不会对胃黏膜造成机械性的损伤，适量食用不会加重胃部的消化负担。

不过，胃炎患者吃豆腐也有一些需要注意的地方。首先，食用豆腐时要注意烹饪方式，尽量选择清淡的做法，如蒸豆腐、煮豆腐汤等，避免油炸豆腐等油腻的做法，因为油腻食物会刺激胃部分泌更多胃酸，不利于胃炎的恢复。其次，虽然豆腐容易消化，但也不能过量食用，过量食用可能会引起腹胀、嗳气等消化不良的症状，尤其是对于本身消化功能就比较弱的胃炎患者来说。如果胃炎患者同时伴有肾功能不全，需要严格控制豆腐的摄入量，因为豆腐中含有较多的植物蛋白，过量摄入会加重肾脏负担。

2024-12-02 浏览 7

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