胃镜检查后如果没有进行活检等特殊操作，通常1-2小时后可以喝水。
胃镜检查时，会向胃内注入一定量的气体以撑开胃部，方便观察胃内的情况。检查结束后，咽喉部的麻醉效果还未完全消退，过早喝水可能会引起呛咳，导致水误吸入气管，引发肺部感染等严重问题。如果只是单纯的胃镜检查，1-2小时后咽喉部的感觉基本恢复正常，此时喝水比较安全。但如果在胃镜检查过程中进行了活检或者息肉切除等操作，胃黏膜存在创面，喝水的时间则需要适当延长，可能需要2-4小时甚至更久，具体要遵循医生的建议。
在喝水时也要注意，开始要少量饮用，水温不宜过热或过冷，过热的水可能会刺激刚经过检查的食管和胃黏膜，过冷的水可能会引起胃肠道痉挛。如果喝水后没有出现腹痛、腹胀、恶心、呕吐等不适症状，可以逐渐增加饮水量。如果出现不适，应及时告知医生。
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