青蒿可以煮水饮用。青蒿是一种传统中药材，具有清热解毒、凉血除蒸等功效，常用于治疗疟疾、暑热等症状。现代青蒿中含有的青蒿素对疟原虫有显著抑制作用，因此煮水服用在特定情况下具有一定药用价值。
青蒿煮水的方法相对简单。取干燥青蒿10-15克，洗净后放入锅中，加入适量清水，大火煮沸后转小火煎煮10-15分钟，滤去药渣即可饮用。青蒿水味道微苦，可适量加入冰糖或蜂蜜调味。在疟疾流行地区或暑热季节，适量饮用青蒿水有助于清热解暑，辅助预防或缓解相关症状。青蒿水对部分炎症或轻度发热也可能有一定缓解作用，但需结合具体症状判断是否适用。
使用青蒿煮水时需注意几点。青蒿性寒，脾胃虚寒或体质偏寒者不宜长期或大量服用，以免引起腹泻或腹痛。孕妇、哺乳期妇女及儿童应在医师指导下使用，避免不当饮用影响健康。青蒿水不能完全替代药物治疗，如出现高热、严重疟疾等症状，应及时就医。自行采摘青蒿时需确保无农药污染，避免误食其他有毒植物。储存青蒿应置于干燥通风处，防止霉变。若饮用后出现皮疹、头晕等过敏反应，应立即停止并就医。合理使用青蒿水才能发挥其益处，避免潜在风险。
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