老年人高血压患者应忌口高盐食物、高脂肪食物、刺激性食物、高胆固醇食物和酒精饮料。具体分析如下：
1.高盐食物：高血压患者要严格控制盐的摄入，因为过多的钠会导致血压升高。高盐食物主要包括腌制食品、方便面、酱油等。老年人应尽量选择新鲜食材，减少食用加工食品，以降低钠的摄入。
2.高脂肪食物：高脂肪食物容易导致肥胖，增加心脏负担，从而使血压升高。这类食物包括油炸食品、动物内脏、奶油等。老年人应选择低脂肪、高蛋白的食物，如鱼、鸡胸肉、瘦肉等。
3.刺激性食物：刺激性食物可能导致血压波动，如辛辣、油腻、生冷等食物。老年人应避免食用这类食物，保持饮食清淡，有利于血压稳定。
4.高胆固醇食物：高胆固醇食物容易导致动脉粥样硬化，增加心血管疾病的风险。这类食物包括动物脑、蛋黄、鱼子等。老年人应适量摄入胆固醇，避免过多摄入。
5.酒精饮料：酒精会导致血压升高，长期饮酒还会损伤心脏和血管。老年人应尽量避免饮酒，特别是白酒、啤酒等高酒精度的饮料。
老年人高血压患者应在饮食上多加注意，忌口上述五类食物。合理安排饮食，保持良好的生活习惯，有助于控制血压，降低心血管疾病风险。同时，老年人还应定期监测血压，遵循医生建议，合理用药，以保持血压稳定。在此基础上，适当进行运动，保持良好的心态，对身体健康也有很大益处。
