急性咽喉炎的症状包括咽喉疼痛、吞咽困难、声音嘶哑、发热、颈部淋巴结肿大。具体分析如下：
1.咽喉疼痛：急性咽喉炎最常见的症状是咽喉部剧烈疼痛，尤其在吞咽或说话时加重。疼痛可能从轻度不适到难以忍受的程度不等，部分情况伴随灼热感或刺痛。咽喉黏膜因炎症充血肿胀，刺激神经末梢引发痛觉。疼痛常突然发作，可能辐射至耳部。
2.吞咽困难：由于咽喉黏膜水肿和疼痛，患者进食或饮水时可能出现吞咽障碍。严重时连唾液也难以咽下，导致流涎或拒食。炎症波及会厌或梨状窝时，可能引发呛咳。吞咽动作牵拉充血组织，进一步加剧不适感。
3.声音嘶哑：声带及周围组织炎症导致发声异常，表现为声音低沉、沙哑或完全失声。喉部黏膜肿胀影响声带振动，发声时闭合不全。过度用嗓或咳嗽可能加重声带损伤，延长恢复时间。
4.发热：部分患者伴随体温升高，多为低热或中度发热。病原体侵入引发免疫反应，致热原刺激体温调节中枢。发热常伴随畏寒、乏力等全身症状，儿童体温可能更高。
5.颈部淋巴结肿大：下颌角或颈侧淋巴结常因炎症反应增大，触痛明显。淋巴组织作为免疫屏障，在感染时增生以清除病原体。肿大淋巴结质地较硬，活动度尚可，随病情缓解逐渐缩小。
出现上述症状需避免辛辣刺激食物，减少用嗓，保持口腔清洁。及时补充水分，室内空气保持湿润。症状持续或加重应就医，避免自行服用药物掩盖病情。儿童或高龄患者更需密切观察呼吸及进食情况。
